昭和初期の創業以来70年余り、現2代目店主は素材の特性を生かした手造りの味を維持し客の好みを把握し、次の新しい味の菓子づくりをめざしている。店は小松市中心商店街に位置し、小規模ながら地域密着の銘菓を売り出している。加賀特産絹織物の小松綸子（りんず）をイメージした「りんず餅」や小豆の味をうまく生かした「加賀百万石大名きんつば」が売れ筋商品で、他に安宅関所名物「弁慶ちまき」や加賀名所を八ヶ所選んだの「加賀八景」せんべいなどがある。

○店長からの一言○
食生活の好みの多様化や本物指向が強まる昨今、原料・素材の選択を吟味し、常に客の満足のされる味の菓子づくりが大切です。よい原料を国内の一流品を調達しその良さを十分生かし和菓子の風雅と美味しさを100%引出す菓子づくりをしていきたいと思います。