小松のうどんは江戸時代元禄の世以来300年の伝統の技と味を礎に今日に至っております。うどんの文化は全国各地に数多くあるが、小松の人々は小松のうどんが一番うまいという。「めん良し、だし良し」の小松自慢の味である。

弊社うどん造りの中石食品は小松うどんの味を造り続けて60余年石川県下一番のうどん製造工場である。
小松うどんの味を支える塩加減（天然の塩）麺造り中石食品の腕の見せどころである。私の好物は毎日欠かさず食するうどん一杯二杯。私と同じように小松の人々はうどん好きである！